Bäckerei Benedikter Andechs l feine handgefertigte Backwaren aus hochwertigen regionalen Zutaten
Unsere Spezialität sind Natursauerteigbrote aus dem eigenen Holzofen
Hier kommt nur eines in die Tüte: Vielfalt.
Bei uns haben Sie eine große Auswahl: Über 20 Sorten Brot, Semmeln, Laugengebäcke, herrliche Kuchen, Schnitten und verschiedenste Gebäckstücke. Je nach Jahreszeit bieten wir Ihnen von Faschingskrapfen über Osterfladen bis bis hin zur festlich-süßen Weihnachtsbäckerei mit einer Reihe prämierter Stollen und hausgemachten Plätzchen.
Probieren Sie unsere Klassiker
Neben Brotsorten wie Mischbrot, Frankenlaib und Sonnenblumenbrot bieten wir Ihnen auch besondere Natursauerteig-Spezialitäten wie unseren herzhaft-kräftigen Ramseer Bauernlaib. Außerdem schmackhafte Brote aus unserem eigenen Holzofen vor der Tür: den Holzriesen – unser 2 kg schweres rustikales Roggenmischbrot ohne Gewürze oder das Holzofenbrot – ein Weizenmischbrot pur oder verfeinert mit geschroteten Gewürzen wie Fenchel, Anis und Koriander. Das sind nur einige unserer 20 verschiedenen Brotsorten, mit denen wir Sie verwöhnen wollen.
Mit unseren vielfältigen Brotsorten können Sie nahezu täglich unterschiedliche Produkte genießen. Mit dem Benedikter Brotkalender haben Sie den perfekten Überblick, an welchen Tagen welche Ihrer Lieblingsbrotsorten angeboten werden:
Allergiker finden bei uns ein reichhaltiges Angebot an weizenfreien Broten und Semmeln:
Dinkel-Weißbrot / Dinkelvollkornbrot / Gerstenbrot / Chia-Brot / Roggenschrotbrot /
Ammerseer (Dinkel-Buchweizen) / Kornkracher / Urkorn / Einkorn-Roggenbrot / Roggenbrot pur
Dinkel-Reis-Semmeln / Dinkel-Seele / Dinkel-Buchweizenschnecke
(können winzige Spuren von Weizen enthalten)
Und auch sonst erfüllen wir gerne Ihre besonderen Wünsche: ob prächtige Hochzeitstorte, Torten zu anderen besonderen Anlässen, oder kunstvolles Flechtgebäck aus Brezenteig. Sprechen Sie uns einfach an oder schreiben Sie uns eine Mail:
Natürlich und nachhaltig
Ursprünglicher Genuss ist es, der in der heutigen schnelllebigen Zeit den Unterschied macht. Wir möchten, dass Sie das Echte und Natürliche genießen können. Dafür legen wir sehr viel Wert auf eine ökologische Herstellung – denn unsere wunderschöne Natur bietet die beste Qualität für unsere hohen Ansprüche. Wir arbeiten bevorzugt mit Lieferanten zusammen, die aus der Nachbarschaft kommen. Und verwenden am liebsten regionale Zutaten wie zum Beispiel Mehle der Rosenmühle Landshut, der Vogtmühle Illertissen sowie der Würmmühle Dachau.
Weitere Zutaten sind unser reiner, selbstgezüchteter Natursauerteig, Meersalz, belebtes GRANDER Wasser und eine Prise Familiengeheimnis. Mehr kommt nicht in unser Brot.
Geprüfte Qualität
Wir möchten Ihnen nur das Beste bieten. Deshalb nehmen wir jedes Jahr an freiwilligen Brot- und Stollen-Prüfungen teil. 2008 erhielt Christoph Benedikter den Staatsehrenpreis des Freistaates Bayern für beständige Qualität (Ramseer Bauernlaib). Nur die 20 besten von 3.000 Bäckereien werden ausgezeichnet. 2014 bekamen wir die Note „Sehr gut“ für unsere Stollen Dresdner Art, Starnberger Land Christstollen, Mandelstollen und Cranberry-Stollen. Der Erfolg mit entsprechenden Auszeichnungen hält bis zum heutigen Tage an…
Verleihung des Bayerischen Staatsehrenpreises
4 x Note „Sehr gut“ bei der freiwilligen Stollenprüfung 2014
und 2 x Note „Sehr gut“ in 2015
2017: Auszeichnung für hervorragende Backleistung für das „Kientaler“ Brot in Gold, sowie die Auszeichnung „Sehr gut“ für unsere Brotsorten Krustenbrot, Dinkelweißbrot, Holzriese und Ramseer. Die Auszeichnung „Gut“ erhielten unsere Brotsorten Holzofenbrot, Landbrot, Chia-Brot und das Mischbrot.
2019: Die Goldmedaille erhielt unser Dinkel-Weißbrot – übrigens zum dritten Mal in Folge, sowie unser Ramseer Bauernbrot. Mit Sehr gut bewertet wurden: Kientaler, Kornkracher und Mischbrot. Mit Gut bewertet wurden: Landbrot, Ammerseer, Holzriese und Holzriese.
2020: Die Goldmedaille erhielten unser Mischbrot, sowie unser Ramseer Bauernbrot. Mit Sehr gut bewertet wurden: Kientaler, Kornkracher, Sonnenblumenbrot, Starnberger Holzofenbrot, Ramseer und Mischbrot. Mit Gut bewertet wurden: Krustenbrot, Chiabrot und Holzriese. Diese Auszeichnungen bestätigen unseren hohen Qualitätsanspruch und machen uns auch ein wenig stolz. Probieren auch Sie unsere ausgezeichneten Spitzenbrote und genießen Sie Tag für Tag auf höchstem Niveau.